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烘焙宝典配方巧克力蛋挞

来源:http://gscake.web3.nbseo.cn/ 发布时间:2018-03-03点击量:载入中...


原料 ? 重量 ?
【蛋挞皮】 ????
发酵风味黄油 ??450
糖粉 ??300
全蛋 ??150
杏仁粉 ??100
低筋粉 ??750
【香蕉酱】 ????
?#28953;?#36947;风味黄油 ??25
蜂蜜 ??50
香蕉 ??600
朗姆酒 ??20
【阿帕雷】 ??
Topping ACE 500 ??300
牛奶 ??200
椰子粉 ??100
蛋黄 ??100
砂糖 ??80
【焦糖酱】 ??
明胶粉 ??8
??40
Topping ACE 500 ??200
砂糖 ??200
朗姆酒 ??10
【巧克力配方】 ??
Topping ACE 500 ??300
牛奶 ??450
香草棒 ??1根
纯巧克力比利时 ??375
蛋黄 ??375
砂糖 ??105
玉米淀粉 ??23
低筋粉 ??23
明胶粉 ??15
??75
蛋白 ??375
砂糖 ??300
朗姆酒 ??30



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