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想试试好做又低热量的蛋糕—兰州鹏华食品

来源:www.doavm.tw 发布时间:2019-03-01点击量:载入中...

想试试好做又低热量的蛋糕

想试试好做又低热量的蛋糕—兰州鹏华食品,资料来源于兰州鹏华食品官网提供.

幸福的事莫过于悠闲地做点甜品,喝个下午茶了。说起下午茶,香甜绵软的蛋糕是很多吃货的心头爱。可是用烤箱做蛋糕不但对于新手很?#24515;?#24230;,烤制过程中水分蒸发过多,热量也在无形中升高了。

想试试好做又低热量的蛋糕,就来做下面米糕吧!选用玉米、黑米等健康食材,无需烤箱,用蒸锅就能做,不但难度低,重点是成品水分含量高、热量低,吃了不上火!保留了粗粮的天然本味,越吃越好吃,不来一块吗?

奶香玉米糕

主料

玉米粉|150牛奶|150鸡蛋|1

辅料

白糖|15泡打粉|3.5,葡萄干|适量

做法

1. 玉米粉、泡打粉和白糖放入碗中,用筷子搅匀。

2. 牛奶加热至温,?#35895;?#31881;中,搅成面糊,放入鸡蛋?#25512;?#33796;干,搅匀。

3. 面糊?#35895;?#21487;微波的容器中,于温暖处静置30分钟。

4. 放进微波炉,高火叮57分钟,切片食用。淡淡的甜,奶香浓郁,健康快手,非常适合要早起上班、上学的孩纸,搭配暖暖的饮品,超级治愈!

小贴士

微波时间请根据各家微波炉情况调整。

黑米糯米糕

主料

糯米粉|75

黑米(打磨成粉)25

鸡蛋(带壳60)2

辅料

冰糖粉|50料理机|1电动打蛋器|1打蛋盆|2蒸锅|1

6寸活底蛋糕模具|1

做法

1. 先将黑米用料理机打磨成黑米粉。过筛一下,让黑米粉更细腻。

2. 将打磨好的黑米粉和糯米粉混合均匀,备用。

3. 2个常温的鸡蛋磕入打蛋盆里,将糖粉50克也放入盆里。准?#24863;?#21322;盆热水,大约60℃左右。

4. 将打蛋盆放在热水盆里面,用电动打蛋器隔热水打发全蛋,直到把牙签插入蛋糊中央,放手,能保持23秒不倒的,就证明蛋糊打发完全。

5. 2次筛入黑米和糯米混合粉,上下翻拌均匀。每次筛入低粉,都用刮刀翻拌至不见粉末。

6. 将翻拌好的面糊放入6寸模具内,也可以用一般的汤碗代替。(可以在模具内壁抹上一点食用油,方便脱模。)

7. 蒸锅先烧开水,再将蛋糕模具放入蒸锅内,大火蒸2025分钟即可。蒸好之后先别着急揭开锅盖,先焖5分钟,再开锅盖。

8. 5分?#21448;?#21518;,从锅里拿出来,脱模,切块即可食用。

9. 成品长这样~黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、调节免疫力的作用,是非常健康的粗粮~

小贴士

1. 这个方子的量较少,做的?#28953;?#21487;?#36234;?#39135;材增加1倍。

2. 在蒸黑米糯米糕的?#28953;潁?#27604;较好在模具上盖一层保鲜膜,?#20048;?#27700;汽?#28201;洹?/span>

3. 打发的全蛋起到膨松剂的作用。

4. 如果用碗代替蛋糕模具的话,请根据实?#26159;?#20917;调整蒸制时间。

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?#20351;?#32593;安备 62010002000522号

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